​​ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА: КАК ОНА РАБОТАЕТ? Продолжение. Когда мы проглотили пищу, она попадает в пищевод. Он соединяет между собой глотку и желудок. На стыке пищевода и желудка - кольцевые мышцы: они открываются от давления проглоченной пищи и пропускают её в желудок. В свою очередь, в желудке пища и жидкости смешиваются с желудочным соком, который состоит из соляной кислоты и пищеварительных ферментов, которые помогают в расщеплении белков. Стенки желудка выделяют большое количество слизи, которая защищает их от воздействия соляной кислоты. Из желудка перемешанная пища далее следует в тонкий кишечник. Сперва путь из желудка проходит через верхний отдел тонкого кишечника - двенадцатиперстную кишку. Здесь пища подвергается воздействию сока поджелудочной железы и ферментов тонкого кишечника. Он помогает переваривать жиры, белки и углеводы. Насколько усвоятся компоненты еды, зависит от того, о какой еде речь. Одно дело - если человек поел шашлык, другое - овощной салатик. Даже жиры различной природы всасываются по-разному, имеет значение и то, чем мы перекусили до этого, и даже время суток и время года. Небольшая часть пищи к моменту поступления в толстую кишку остается не переваренной. Помогает расщепить эту часть микробиом пищеварительного тракта: за дело активно берутся микроорганизмы. Микроорганизмы есть на всей протяженности пищеварительного тракта. Естественно, они работают не только в толстой кишке, но там их больше всего. Именно они в основном и расщепляют оставшиеся пищевые волокна. В ходе этого образуются короткие жирные кислоты, которые всасываются в кровь, а организм может использовать для получения энергии, активируется перистальтика. Микробиом толстой кишки помогает расщеплять значительную часть целлюлозы, при этом тоже образуются короткие жирные кислоты, а также обеспечивается полутвердая консистенция содержимого кишечника. В толстой кишке происходит самое эффективное всасывание натрия и воды. Деятельность клеток человеческого организма и населяющих пищеварительный тракт микроорганизмов связана между собой на протяжении всего пищеварительного тракта, но наиболее тесная связь наблюдается в толстой кишке. В ней, кстати, находится и основное «место работы» пробиотиков. Кстати, микробиота кишечника может выделять молекулы, которые стимулируют энтероэндокринные клетки вырабатывать так называемые гормоны сытости. Именно поэтому в последние годы активно исследуется тема ее взаимосвязи с ожирением. Ведь ожирение – заслуга кишечных бактерий, которые успешно превращают неперевариваемую пищу в жирные кислоты. P. S. GIF-изображение показывает поперечное сечение тела человека с головы до ног. С помощью компьютерной томографии было сделано 1878 снимков и в быстрой последовательности показана внутренняя структура тела человека. Представляете, какая бурная жизнь протекает внутри нас? Берегите себя и будьте здоровы!