ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА: КАК ОНА РАБОТАЕТ? Почему после плотного наслаждения едой может возникнуть ощущение тяжести? Догадаться, что причина кроется в работе пищеварительного тракта - легко. Но как работает этот механизм “расплаты за переедание”? Помните, раньше чуть ли не с детского садика нас пытались приучить тщательно пережевывать пищу? Это взаимосвязано с нашим вопросом, ведь именно с пережевывания стартует процесс пищеварения. Увы и ах, на плотных застольях человек о таких моментах забывает. А зря: во время пережевывания пищи, высвобождаются нутриенты, содержащиеся в продуктах, только так они смогут усвоиться организмом. Да и в целом наш организм похож на слаженный оркестр, в котором отсутствие парочки “музыкантов” отражается на “творческом процессе”. В пережевывании участвуют как челюсть и зубы, так и вкусовые рецепторы. А в слюне содержится амилаза - фермент, запускающий расщепление сложных углеводов. Плохо прожевали - “оркестр” работает на износ.