Бифидобактерии же были впервые выделены в 1900 году ученым Анри Тиссье из организма грудничка. Тиссье утверждал, что бифидобактерии смогут побороть протеолитические бактерии, вызывающие диарею, и рекомендовал введение бифидобактерий новорожденным, которые страдают данной проблемы. В 1917 году немецкий профессор Альфред Ниссле изолировал непатогенный штамм кишечной палочки из отходов жизнедеятельности солдата Первой мировой войны, который препятствовал развитию энтероколита во время массовой эпидемии дизентерии. В наше время благодаря цифровым технологиям исследование роли микробиома вышло на высокий уровень. Каждый год появляются новые открытия о роли микробиома в здоровье и болезнях. Например, исследователи из Израиля и Канады в 2016 году выяснили, что бактерий в организме человека больше, чем собственных клеток (1,3:1), а ученые из Швейцарии и Италии доказали, что нарушение баланса микрофлоры запускает в организме процессы, приводящие к изменению состояния нейронов в головном мозге.