🤔 Как выбрать арбуз, чтобы не отравиться? Многие уверены, что ранние арбузы покупать ни в коем случае нельзя, чтобы не отравиться нитратами, которыми их, вероятно, накачивают, чтобы они побыстрее созрели. Эту ягоду действительно лучше покупать в сезон, но это совершенно не значит, что вы ей не отравитесь. Дело в том, что чаще всего это происходит не из-за нитратов, а из-за кишечной инфекции. Риск отравления в первую очередь связан с бактериями, которые с корки плода попадают в мякоть, а после — в желудок. Поэтому говорить о том, что симптомы кишечной инфекции связаны с нитратами — неправильно. Чтобы исключить риск отравления, нужно придерживаться нескольких простых правил: - покупать только целые арбузы; - тщательно мыть плоды перед тем, как их разрезать (желательно использовать соду или специальные средства для мытья фруктов и овощей); - по возможности съедать арбуз сразу, а не оставлять часть на завтра. Дело в том, что обилие влаги и фруктозы в арбузной мякоти — отличная среда для размножения бактерий. И температура в холодильнике не является препятствием для роста популяции. Men Today