Думаю, если вы родитель дошкольника или школьника, вы хоть раз сталкивались с вопросами других родителей: "А это точно без глютена? А арахиса тут нет?" Но каков реальный риск таких аллергий - разбираются авторы книги "Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании" биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова.