Сахар вреден. И вот мы мучительно сдерживаемся, чтобы не положить вторую ложечку себе в кофе. А тем временем компании все сделали за нас. Напихали сахар в продукты, о которых мы и подумать не можем, что они сладкие. И это я не о йогуртах и соках. Ну вот кетчуп. Выглядит помидорово-полезно. Только в одной столовой ложке обычного кетчупа скрыта десертная ложечка сахарка. Да даже в суши – для склейки риса используется сахар, соль и уксус. В итоге на чашку риса приходится столовая ложка сахара. Если что-то упаковано в банку, бутылку, коробку – скорее всего, там спрятан скрытый сахар. С солью картина аналогичная. Осознать, сколь много ее скрыто в готовых блюдах, деликатесах и прочих продуктах – сложно. Мы все это, конечно, подозреваем. Поэтому периодически даем себе обещание не мешать виски с колой. Ну или перейти на менее калорийный образ жизни. Возможно, поздновато. Назиф Алич взял молодых и отчаянно здоровых плодовых мушек. Стал кормить их сахаром. И их жизнь сократилась. На семь процентов. Звучит не столь угрожающе, но в переводе на среднечеловеческий – это пять лет. Если речь идет о нашей с вами жизни – весьма существенно. Даже хуже. Затем ученые приняли решение за плодовую мушку: "Будешь вести здоровый образ жизни!" И после сахарка перевели ее на здоровое питание. Только вот срок жизни уже не вернулся обратно. Сахар действует на экспрессию значительного числа генов. Его избыток в молодости сложно исправить правильным образом жизни после сорока. Конечно, это все о плодовых мушках. Но все же – берегите себя. И лучше – прямо с сегодняшнего дня. Мои книги: "Человек покупающий и продающий", "Стратегия вверх тормашками"