привет тем, кто не отписался, и до сих пор здесь. простите за долгое молчание, у меня тут просто случился маленький ребенок и переезд в другую страну, но я попытаюсь больше так надолго не пропадать.

сегодня расскажу про рецепт, который в последние месяцы я использую как минимум раз в неделю, потому что он супер простой и очень вкусный. список ингредиентов может удивить, но поверьте, это супервкусно.

200 г сметаны
200 г майонеза (вы же помните, что это, по сути, яичные желтки и растительное масло?)
3 яйца
как следует перемешать
добавить 6 столовых ложек муки (я беру с небольшой горкой) и упаковку пекарского порошка
тесто должно получиться как на оладьи.

берем форму (не очень большую), выливаем туда чуть меньше половины теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут, чтобы тесто схватилось (а то начинка вся утонет).
в качестве начинки я использую консервированный тунец (желательно в воде, а не в масле), естественно, без жидкости.
другие варианты (на которые у меня нет времени, но, может быть, у вас будет) - рис с вареным яйцом и луком, пюре с грибами, творог с зеленью, обжвренный куриный фарш
через 15 минут достаем половину пирога из духовки, выкладываем начинку, заливаем остатками теста.. сверху можно посыпать прованскими травами (я за неимением трав посыпаю сушеным розмарином, но иногда забываю и это тоже ок). в духовку до появления коричневой корочки - минут 25-30.
есть можно горячим, холодным, как угодно.

предполагаю, что если дома нет сметаны, но есть несладкий йогурт, можно заменить. более того, сегодня утром я обнаружила, что купила вместо сметаны творог, такой, крупно-зернистый, влажный, “литовский”. использовала его (так как сметаны не было, а в магазин было не вариант), и это тоже съедобно и вкусно, хотя со сметаной вкуснее. в общем, инджой.