удивительная история — телеграм-каналы. не пишешь ничего неделями — аудитория держится или даже растет. напишешь рецепт — обязательно несколько человек отпишется. вот и сейчас. однако рискну и напишу еще пару рецептов, а то кто-то, конечно, отписывается, а кто-то при встрече говорит: «я уже все приготовила, что было, где новые рецепты?»

итак, рецепт первый, невегатрианский. курица с помидорами и фасолью, по следам, кажется, Джейми Оливера.
курица - я предпочитаю использовать бедра без кожи и без костей, шт. 4-6, но в оригинальном рецепте полноценные куриные ноги, 4 шт. куриные грудки не рекомендую, они засохнут.
упаковка помидоров-черри
банка белой фасоли в собственном соку
несколько долек чеснока
немного базилика или шпината по желанию
соль, перец, любимые специи

Разогреть духовку до 180 градусов. берем форму для запекания, выкладываем туда мясо, солим-перчим-специи по вкусу. помидоры режем пополам и высыпаем к курице. сливаем жидкость с фасоли, промываем под проточной водой в сите, добавляем к курице и помидорам. туда же чеснок и базилик (если делать со шпинатом, то его я предпочитаю вмешивать уже в самом конце). сбрызгиваем это все оливковым маслом, перемешиваем прямо руками, выкладываем в форме так, чтобы курица оказалась максимально поверх всего остального. отправляем в духовку. через час где-то начнутся запахи, через полтора можно доставать.

я делаю с фасолью, потому что это уже получается совсем полноценное блюдо, не нуждающееся в гарнире. можно сделать так просто курицу с помидорами (помидоров, кстати, можно и побольше), а к этому уже сделать гарнир - пюре, рис, гречка, полба. или курицу разделить на мелкие кусочки, и сделать из этого такой томатно-куриный соус для пасты. идея в целом в том, что подготовки минут на 10, а потом ничего делать не надо, а ужин готов.