#ПлейсДайджест 📌 Рестораны «Кафе Пушкинъ» и «Турандот» заявили, что работают в штатном режиме несмотря на вчерашний пожар. Сообщается, что возгорание было не в ресторанах, а в техническом помещении на крыше соседнего здания. Из-за пожара из заведений эвакуировали 100 человек, никто не пострадал. 📌«Пятёрочка» собралась выйти на первое место в России по продажам готового кофе и обогнать лидеров общепита — «Вкусно и точка» и KFC, рассказал гендиректор торговой сети Владислав Курбатов. Начнется все с Петербурга: в следующем году все магазины сети в нем оборудуют пекарнями и кофе-пойнтами. Сейчас пекарни есть в 57% точках сети в городе, за день кофе-пойнты продают около 6 тыс. кружек кофе. 📌«Вкусно — и точка» начала предлагать гостям, которые следят за своей фигурой, сбалансированные наборы калорийностью до 600 ккал. В каждый входит три позиции: основное и дополнительное блюда и напиток. Наборы уже доступны на киосках самообслуживания в большинстве точек. 📌В Магнитогорске завели уголовное дело из-за массового отравления в шаурме «Хорошее место»: собственнику может грозить до двух лет заключения по статье об оказании услуг, не отвечающим требованиям безопасности. После того как 25 клиентов заведения оказались в больнице с острой кишечной инфекцией, Роспотребнадзор нашел в «Хорошем месте» многочисленные нарушения, точку закрыли. 📌Депутат Госдумы Владислав Даванков предложил Роспотребнадзору разработать стандарт приготовления шаурмы. «Нужно определить полезные ингредиенты и исключить все вредные», — заявил он. Депутат также предложил разработать знак качества «Московский стандарт», который будут размещать на точках, соблюдающих рекомендации РПН. 📌Инструкция, как искать сильного управляющего в ресторан.