#ПлейсДайджест 📌Импортные вина в России могут подорожать еще на 10% на фоне ослабления рубля, пишет «Коммерсант». Импортеры в ближайшее время поднимут цены, а местные производители пока не будут этого делать, ожидая более стабильного курса. 📌Сеть Stars Coffee начала сотрудничать с «Яндекс Едой» и «Маркет Деливери»: пока заказы на доставку можно сделать в девяти кофейнях в Петербурге, в будущем сервисы подключат и в других заведениях сети. 📌Почти каждый второй предприниматель в России хотя бы раз менял нишу своего бизнеса, показало исследование бизнес-клуба «Атланты». Причинами чаще всего становились убыточность проекта (23%), конфликты с партнерами (22%) и недобросовестность подрядчиков (19%). При этом каждый четвертый респондент признался, что недоволен выбранным направлением бизнеса: людей тревожит медленный темп развития проекта, отсутствие стабильного дохода, высокий уровень конкуренции и бюрократизации. 📌«Однозначно, нужно делать проекты в Казахстане»: бренд-шеф сети ресторанов Askaneli Максим Галишников рассказывает о том, чем его удивил казахский рынок HoReCa. 📌«Сказали, что я сумасшедшая»: совладелица холдинга WeFamilyGroup Марина Старчикова рассказывает, зачем строит рестораны и отели в Тамбове, Мичуринске и Муроме. 📌«Сейчас один тренд — на удешевление»: ресторатор Дмитрий Левицкий рассказывает о новом московский гастротренде — умении вкусно приготовить картошку и капусту.