Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.
#ПлейсДайджест
❌В Санкт-Петербурге суд на 90 дней приостановил работу ресторана на канале Грибоедова, где накануне произошло массовое отравление на выпускном. Как пишет сегодня ТАСС, всего Роспотребнадзор зарегистрировал 95 случаев острой кишечной инфекции. В заведении обнаружили множество санитарных нарушений.
🍷На складах российских виноторговцев скопились большие объемы непроданного вина. Винная отрасль перезатарена, избыток составляет 180 млн литров — считает вице-президент группы компаний Simple Анатолий Корнеев. Тем временем, отечественные производители в 2022-м произвели благородного напитка на 20% больше, чем годом ранее.
🍹В летних кафе могут разрешить продажу алкоголя. Законопроект с такой инициативой внесла в Госдуму одна из партий. Речь идет о послаблениях для веранд, помостов и двориков, которые являются неотъемлемой частью стационарных ресторанов и кафе. Таким образом депутаты собираются поддержать добросовестным компаниям сферы общепита.
🦸🏻♂️Каждый второй курьер-партнер популярной компании хотел бы получать премию в 25 000 руб. в месяц за ношение брендированной формы. Такие данные выяснились в результате исследования Аналитического центра Консоль.Про. Кроме того, опрос показал, что половина курьеров предпочитает сотрудничество с популярными брендами доставки и ритейлерами. Примечательно, что этом году в России число работников сферы доставки превысило 1 миллион человек.
🥐В эти выходные стартует Всероссийский фестиваль завтраков BreakFest.В списке участников - рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Казани, Махачкалы, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Самары, Сочи и Ярославля. В течение месяца гости заведений смогут попробовать специальное фестивальное меню и выбрать лучшие блюда от шеф-поваров. Церемония награждения участников пройдет в августе в Москве.