#ПлейсДайджест 📌Спрос на барменов в Петербурге этой весной вырос на 146% по сравнению с прошлым годом, сообщает HeadHunter. Всего сейчас в городе ищут больше 5 тысяч барменов, при этом на одну вакансию приходится в среднем 4,8 резюме (что нижне нормы). Диапазон зарплат барменов в Петербурге в апреле 2023 года — от 45,9 до 68,9 тысяч рублей. 📌Сервис электронного документооборота DocsInBox вышел на рынок ОАЭ вслед за российскими рестораторами. Инвестиции в проект составили $100 тысяч. Пользователями сервиса должны стать русскоязычные предприниматели из России и стран СНГ, которые ведут бизнес в Эмиратах. Сайт и поддержка доступны на русском и английском языках. 📌 В «Кофемании» появился завтрак, созданный искусственным интеллектом: рецепт разработала нейросеть Kandinsky 2.1. Ей показали фото завтраков, наиболее популярных у гостей «Кофемании», а ИИ в ответ на это выдал свое изображение — сливочную бриошь. На его основе бренд-шеф «Кофемании» создал реальное блюдо — теплую бриошь со страчателлой, сливками, клубникой, манго и базиликом под соусом из маракуйи. 📌«В 2018 году, будучи толстеньким и неопытным, я открыл бизнес по доставке готового питания. Но жизнь меня не готовила к встрече с дальневосточными бандитами, кассовым разрывом, воровством сотрудников, злыми мамами и проверкам из прокуратуры»: история сервиса ПП-доставки LevelEnergy, рассказанная его создателем Алексеем Кипкаловым. 📌«Если кухни Азии и Италии всегда присутствовали, то классных мест с пловом, шашлыками не так много, я могу пересчитать по пальцам руки. Эта ниша, на мой взгляд, в ближайший год-два заполнится»: интервью с шефом Londri Александром Штепой. 📌 Как устроен механизм интеграций с другими брендами, как изменилась маркетинговая стратегия после блокировки инстаграма* и почему в самом начале все свелось именно к яйцам: интервью с основательницами Eggsellent Полиной Юровой и Светланой Михалевой.