#ПлейсДайджест НОВОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ЗА 12 АПРЕЛЯ 📌Бывший McDonald's в Беларуси определился с новым названием: управляющая сетью компания «КСБ Виктори рестораны» подала заявку на регистрацию названия и логотипа Mak.By. 📌 Владельцы опечатанных в центре Петербурга баров написали обращение к СК. В нем говорится, что заведения, закрытые в рамках уголовного дела о спаивании несовершеннолетних, имеют алкогольную лицензию, официальные договоры аренды, трудоустроенных сотрудников и «все необходимые разрешения». При этом полиция и следователи не предъявили им никаких законных претензий. Письмо написал директор «Федеральной сети баров» Глеб Докучаев, под ним также подписались бары El Chapo, Apotheke, «Руки Вверх Бар», NeBar, Escobar и другие. 📌 Эффект дежавю: Forbes поговорил с создателями r_keeper о том, зачем они выкупили ее у VK через три года после продажи. 📌 Телеведущая и блогерша Настя Ивлеева проиграла суд почти на 16 млн рублей из-за так и не открывшегося бара «Капельница» — она не вернула кредит бывшему управляющему своей продакшн-компании Александру Мокрову. Это не единственный долг заведения: с него также пытаются взыскать 9,5 млн рублей за аренду помещения. Ивлеева отказалась от открытия бара, объяснив это ситуацией, сложившейся после начала СВО: «Идея, которая была заложена в “Капельницу” — она нерелевантна для нынешних реалий. Я не понимаю, кто бы туда ходил и тратил такие деньги». 📌 Зарплатные ожидания курьеров и официантов в России за год выросли на треть: мужчины-официанты хотят получать в среднем 40,8 тысячи рублей, женщины — 31,5 тысячи; мужчины курьеры — 47 тысяч, женщины — 38,5 тысяч. 📌 «РБК Стиль» поговорил с китайскими шеф-поварами, которые много лет живут и работают в Москве, об особенностях китайской кухни и о том, почему она нравится россиянам.