#ПлейсДайджест НОВОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ЗА 11 АПРЕЛЯ 📌Реклама в интернете влияет на покупки больше, чем все другие виды рекламы, показало исследование компании Platforma. Россияне часто доверяют рекомендациям друзей и знакомых в соцсетях (26%), а также отзывам на маркетплейсах и публикациям на сайтах-отзовиках (25%). 21% доверяет контекстной и таргетированной рекламе, и лишь 6% — рекламе в соцсетях. 10% доверяют рекламе на аудио-сервисах и подкастах, поисковых системах, в приложениях и на YouTube. При этом даже несмотря на настороженность и недоверие, 83% респондентов хотя бы раз приобретали товары или услуги после просмотра рекламы. 📌 Владелец петербургских баров на Думской и Рубинштейна Руслан Чемыртан обвинил хозяев «Пробирки», «Вегаса», и «Х Бара» в том, что они продавали алкоголь детям. Он заявил изданию 78.ru, что заведения сбывали спиртное из канистр и осуществляли другие «мошеннические схемы». Сам Чемыртан утверждает, что уже продал свой бизнес и уехал из города. Представители закрытых баров считают, что рейды СК по барам начались именно из-за Чемыртана: якобы именно он в феврале устроил вечернику с алкоголем с возрастным ограничением 16+. «Из-за одного "чёрного" бизнесмена, кто организовал вечеринку для школьников, встряли все добросовестные ребята», — сказал один из собеседников «Делового Петербурга». 📌 Инструкция, как повысить прибыль ресторана на 15-20% за счет правильной расстановки столов. 📌 Куда смотреть при поиске помещения под заведение и почему важна даже ширина тротуара перед рестораном: мнение совладельца Buro Team Петра Лобанова. 📌 «Сейчас пик авторской кухни»: интервью с организатором «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» Вадимом Зуйковым. 📌 Голосовые сообщения, сокращения, КАПСЛОК и другие приемы, которых стоит избегать в переписке с клиентами и партнерами: основы онлайн‑этикета для деловых коммуникаций.