#ПлейсДайджест НОВОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ЗА 4 АПРЕЛЯ 📌 Пиццерия в Первоуральске устроила вечеринку в честь гостьи, которая не смогла попасть в заведение из-за слишком крутого пандуса. Девушка-инвалид хотела отметить там свое 20-летие, однако мама просто не смогла завезти наверх ее коляску, а сотрудники пиццерии помочь отказались. Об этом написали местные СМИ, после чего с семьей связались представители пиццерии и пригласили ее отметить день рождения бесплатно. Там также рассказали, что связались с руководством ТЦ, где находится заведение, чтобы решить проблему с пандусом. 📌 Основатель сети «ЧебурекМи» Александр Долгов объявил о покупке сети стритфуда «Сеньор Денёр». «Сейчас я и моя маленькая команда является главным ограничителем роста сети, а отсутствие нужных компетенций обрекает сеть на вялотекущее развитие», — пояснил основатель сети «Сеньор Денёр» Ильяс Шукюров. — «Поэтому компания была продана тем, у кого работает больше 80 человек в команде, людям с опытом построения сетей от 500 торговых точек». 📌 Тут новый владелец подробно своих планах: сейчас у проекта 32 точки, Долгов планирует за год довести их число до 100. 📌 В здании бывшего трамвайного депо в Перми откроют фудмолл: компания ООО «Альянс» обещает презентовать его концепцию в конце апреля-начале мая 2023 года. 📌 «Аэрофлот» включит в бортовое меню для бизнес-класса блюда известных шеф-поваров, победивших в конкурсе «SU-Шеф» — Сергея Гальцева (Петербург, Juan Cantina Espanola), Хайяма Аминова (Красноярск, Fresco) и Вадима Горбанева (Сочи, Co-co Chalet). 📌 История Думской — самой скандальной барной улицы России: на фоне уголовного дела и закрытия сразу 20 баров «Афиша Daily» рассказывает об уходящей эпохе. 📌 Когда у продукта есть история, это лучше продается: кейсы «Дашных пирожков» и «Ресторана из банки».