Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.
"Привезли мы партнеров на встречу в Академгородок: я хорошо знаю это место, там раньше была кофейня, и я знала, что там всегда будут люди.
А они смотрят налево, смотрят направо — вокруг ни одного человека, просто голое поле. Маленькая парковка, рядом — и больше ничего.
Они мне говорят: «Вы что, прикалываетесь? Вы куда нас привезли?».
А я им: «Вы не понимаете, это топовое помещение!».
Они мне, конечно, не поверили и очень сильно об этом жалеют. Сейчас это одна из наших самых прибыльных точек".
Что бывает, когда выбираешь локацию в незнакомом городе; как перераспределять трафик между точками сети и почему так сложно просто стоять и улыбаться гостям два часа?
Читайте обо всем в нашем новом интервью.