УГОЛОК ПОТРЕБИТЕЛЯ ДЛЯ СЛУЖБЫ ДОСТАВКИ Уголок потребителя в общепите оформляется в соответствии с этими правилами. Он обязателен как для ресторанов, так и для dark kitchen. Что будет, если не оформлять? Штраф до 10 тысяч рублей за отсутствие или неправильное оформление. Проверки проводит Роспотребнадзор, обычно — по жалобам недовольных граждан или конкурентов. Требований к формату уголка нет. Можно сделать стенд на стене и назвать его «Уголок потребителя» или «Доска информации». А можно убрать все документы в папку с надписью «Уголок потребителя» и разместить ее на видном месте ( в dark kitchen это будет зона выдачи заказов). У потребителя должна быть возможность ознакомиться со всей информацией по предприятию, это требование закона. ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ В УГОЛКЕ ПОТРЕБИТЕЛЯ: 1. Закон «О защите прав потребителей». 2. Правила оказания услуг общественного питания. 3. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы. 4. Выписка из указа Президента РФ об обслуживании инвалидов вне очереди. 5. Информационный листок о заведении (название организации или ИП, юридический и фактический адрес, режим работы, тип заведения (ресторан, бар, кафе, иное), перечень оказываемых услуг, способы реализации продукции. Это требование п. 12 Правил оказания услуг, ст. 8 закона о ЗПП. 6. Перечень контролирующих органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, пожарный надзор, прокуратура, полиция, мэрия) с адресами, телефонами. 7. Информация о возможности проверить вес блюд; (аналогичный текст лучше включить и в прейскурант. За отсутствие этой информации могут оштрафовать на 40 тысяч рублей). 8. Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе. Вместо копии можно поместить информационный листок. В нем укажите дату регистрации ИП, номер записи регистрации, наименование зарегистрировавшего ИП органа, фирменное наименование и адрес организации. 9. Книга отзывов и предложений. Лист нужно пронумеровать, скрепить подписью и печатью. Книгу можно не хранить в уголке, но нужно предоставлять ее потребителю по требованию. 10. Прейскурант с ценами на все блюда и напитки из меню (в рублях). Это требование пп. 9, 10 Правил 1515. А также фирменное наименование, способ и условия приготовления, основные ингредиенты, вес (объем) порций, пищевая ценность, калорийность, БЖУ. 11. Список правил и технических регламентов. 12. Правила поведения для потребителей заведения. Нужны для конфликтных посетителей и на случай проверок по их жалобам. 13. План эвакуации и инструкция по пожарной безопасности. Вот пример. 14. Информация о том, что ведётся видеонаблюдение.