Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.
🌞 Пришла весна, и наш знакомый ресторатор Семен уселся за отчеты, чтобы подвести итоги февраля.
😎Уселся он в превосходном настроении — можно сказать, даже, окрыленный: он предполагал, что февральские праздники должны были неплохо сказаться на выручке. Но все испортила одна точка (самая прибыльная в обычное время): именно в праздники она чудовищно просела.
— Что ж, — подумал Семен. — Видимо, такие времена. Люди экономят, стараются готовить дома — ничего не попишешь.
И, раздосадованный, отправился пропустить по пиву с приятелем, Федором Аркадьевичем.
Каково же было удивление Семена, когда за второй кружкой выяснилось, что его другу февраль дал x2 к выручке!
— Как так?! У тебя даже зона доставки меньше, чем у нас. А мы и акцию к 23 февраля сделали, и спецменю на Масленицу запилили, кучу денег на это потратили, — и все без толку!
— А гости твои вообще в курсе были? — осторожно поинтересовался Федор Аркадьевич.
— Ну как… Мы посты в ВК развесили, на всех точках информация об акциях была.
— Т.е., если человек не подписан на ваши соцсети и не ходит к вам раз в неделю, он об этих акциях, просто не узнает, правильно?
— Выходит, что так…
— Сём, 2023 год на дворе. С гостями надо поддерживать контакт постоянно — а у тебя получается, что гость вышел за порог и все, потерялся навеки. Вот мы в праздники сделали все то же, что и ты, — но сообщили об этом каждому, кто зарегистрирован в нашей программе лояльности (а это примерно каждый четвертый наш гость!). Кстати, потратили на это очень мало, потому что настроили каскадную рассылку…
— Каскадная рассылка? Это как?
— Это значит, что сначала всем гостям приходят бесплатные пуши. Потом смотрим — кто прочитал, кто нет, и тем, кто не прочитал, уходит еще один пуш. И уже самым некоммуникабельным в конце отправляются СМС-ки за деньги. Прелесть в том, что все это делается автоматически, без нашего участия.
— И что это за сервис? — заинтересовался Семен.
— Мы используем "Премиум Бонус". Но тебе, скорее всего, нужно что-то другое — iikoCard или GetMeBack. Мой тебе совет: поговори с ребятами из "Леммы" — они помогут сориентироваться и понять, какой сервис подойдет лучше всего.