#ПлейсДайджест НОВОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ЗА 28 ФЕВРАЛЯ 📌 «СберМаркет» запустил бесплатную доставку из 46 кухонь «Много лосося» в Москве. Собирать заказы будут сотрудники сервиса, а доставлять — курьеры «СберМаркета». По данным сервиса, с начала 2023 года популярность суши и роллов в категории «Готовая еда» растет: в январе и феврале их заказывали на 25% чаще, чем за аналогичный период годом ранее. 📌 Глава Минпромторга Татарстана Олег Коробченко заявил, что курьерам, таксистам и разносчикам пиццы нужно получить «нормальную профессию» и идти работать на заводы. По словам министра, в первую очередь в кадрах нуждается региональный ОПК: потребность сектора в работниках превышает 4 тысячи человек. 📌 Каждого второго россиянина (44%) раздражают рекламные призывы в духе «последний шанс» и «успейте купить»; каждого третьего — ошибки в ударениях и окончаниях и эпитеты вроде «самый лучший», «единственный», «первый». Это данные исследования компании Calltouch. Сленг (слова вроде «гуд», «вайб», «найс») и просторечия («спс», «плиз») не нравятся лишь каждому четвертому россиянину. Зато каждый третий опрошенный терпеть не может фразу «ваш звонок очень важен для нас», а 12% раздражает, когда им говорят «вернусь к вам с ответом или обратной связью». Больше трети опрошенных сказали, что в последнее время стали обращать больше внимания на человечность компании. 📌 Интервью с исполнительным директором премии Where To Eat Алексеем Дудиным о месте Красноярска на гастрономической карте России и особенностях ресторанного бизнеса в регионе. 📌 Как открыть точку «кофе с собой»: бизнес-план с расчетами. 📌 Владелец московских баров Mitzva и Zionist Даниил Гольдман рассказывает о том, во сколько ему обошлось открытие бара с настойками в Израиле и как управлять бизнесом в России на расстоянии.