Обложка канала

лемма.плейс для ресторанов

Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.

лемма.плейс для ресторанов

3 года назад
Открыть в
ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ В ДОГОВОРЕ АРЕНДЫ ПОМЕЩЕНИЯ ПОД DARK KITCHEN Наконец, это случилось: вы нашли помещение своей мечты. Локация супер, технические условия подходят, арендодатель любезен. Он, конечно, хочет сдать помещение как можно быстрее. Но вам в этот момент торопиться нельзя: еще на первичных переговорах обязательно обсудите все важные для вас условия. Совет! Составьте для себя Шорт-лист ключевых условий договора аренды. Обсудите с арендодателем, какие условия должны быть прописаны в договоре. Затем запросите "рыбу" (шаблон) договора и пройдитесь по нему вместе с юристом, внесите все необходимые правки. Если этого не сделать сразу, то и вы, и юристы потратите уйму времени, и в итоге работа с высокой вероятностью отправится в мусорное ведро, а вам придется все начинать сначала. Лично я прежде всего обращаю внимание на следующие условия: 💰 Арендная ставка. 📆 Срок арендных каникул (ох, не любят арендодатели, когда мы торгуемся за длительный срок каникул, т.е. 3 месяца). ⏳Срок договора. Для dark kitchen алкогольная лицензия не нужна, так что регистрировать и ставить на кадастровый учет помещение не обязательно, что сильно облегчает жизнь. (Точнее, согласно ГК, регистрировать нужно любой договор, если его срок действия больше 1 года. Но статья 433 ГК в целом позволяет сторонам существовать и без его регистрации. ВАС внёс изменения в ГК по 433 ГК в 2015 году, с ним можно ознакомиться здесь). 👨‍🍳Целевое назначение помещения (то есть под какой вид деятельности возможно заключить договор). Очень часто на это не обращают внимание, а потом начинают искать лазейки, когда оказывается, что открывать dark kitchen в этом помещении в принципе было нельзя☹️. 🔌 Мощность. Это боль: часто на словах обещают одно, а по факту оказывается совсем другое. Так что обязательно прописывайте в договоре, сколько кВт вам нужно и с какого дня коммерческой деятельности они будут вам предоставлены. 💨 Возможность установки вентиляции и ее вывод на фасад здания (в худшем случае на крышу). Чтобы потом не пришлось устанавливать дорогостоящие гидрофильтры/воздухочистители типа «Ятаган», Strada, Tion и т.д. 🏍 Велопарковка. С этим всегда большие сложности. Зачастую собственники помещений говорят, что прилегающая к зданию территорию относится к администрации района, и вопрос надо решать с ними. Заранее узнайте, как обстоят дела и с кем на самом деле нужно решать этот вопрос. 🗑 Установка мусорных баков и вывоз мусора. Часто бывают ограничения по объёму контейнеров, месту установки и графикам вывоза. 🪧 Вывеска. Особенно если планируете самовывоз. Она также будет работать как доп.реклама. Эти условия обычно вызывают больше всего вопросов. На следующие пункты арендодатель, как правило, соглашается уже с легкостью. Полный шорт-лист для переговоров с арендодателем прикрепляю здесь.