Аудит товарно-складского учета: что это такое и нужен ли он вам? Если вы пользуетесь iiko и ведете товарно-складской учет, но постоянно замечаете ошибки и недочеты — значит, вам точно нужно прочесть этот пост до конца. "Лемма" бесплатно проводит аудит ТСУ. Вот где, по нашему опыту, часто прячутся ошибки: 🔎 Остатки на складах. Если блюда и п/ф готовятся с нарушениями ТТК, остатки сразу это покажут. 🔎 Готовые блюда и полуфабрикаты. Соблюдаются ли % отходов при холодной и горячей обработке, нормы закладки и методы списаний? 🔎 Номенклатура товаров. Не задвоились ли какие-то позиции и не мерите ли вы лосося в литрах? В рамках аудита мы проверим эти разделы, а вы получите отчет с описанием ошибок и несоответствий. Мы также можем провести обучение и помочь с техническими вопросами по настройке ТСУ. Чтобы узнать подробнее, переходите по ссылке и оставляйте свои контакты