#ПлейсДайджест НОВОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ЗА 30 ДЕКАБРЯ 📌 Мораторий на проверки бизнеса продлен на 2023 год. При этом для проверки объектов высоких категорий риска будут разработаны специальные индикаторы, сообщают в правительстве. 📌 «Вкусно – и точка» регистрирует в Узбекистане товарные знаки Mazali va nuqta и Lazzatli va nuqta (обе переводятся как «Вкусно – и точка»). 📌 «Яндекс Лавка» вместе с ресторанами Москвы и Петербурга разработала специальное новогоднее меню, которое можно будет заказать только во время январских праздников. Для приготовления блюд шеф-повара используют продукты собственной торговой марки «Яндекс Лавки». В проекте принимают участие около 20 заведений, в частности, Dizengof/99, «Дом Культур», «Ладо», Found в Москве и Zoe, Civil, Kuznyahouse, «В чаще» и Nothing Fancy в Петербурге. 📌 Итоги года: прямая речь: рестораторы Уиллиам Ламберти, Евгения Качалова, Эмин Агаларов и Елена Шевцова подводят итоги-2022 и рассказывают о планах на будущий год. 📌 Еще одни итоги от агентства Co-Operation, которое спросило у гастропиарщиков, журналистов, фуд-блогеров и авторов каналов, как изменилась их работа в этом году и чего они ждут от 2023-го. 📌 «Я нормально отношусь к негативной реакции. Но ненавижу отсутствие какой бы то ни было реакции. Когда человек говорит просто "Ух ты!" – это ужасно»: интервью с ресторатором Андреем Деллосом. 📌 Развязка драматичной истории про дорогое пальто, испорченное в ресторане. Изначально гостья требовала от заведения возместить ей убытки в размере 500 тысяч рублей, но в итоге проблему удалось решить всего за 6,5 тысяч, при этом клиентка осталась вполне довольна.