Как понять, на каком этапе гость перестал быть лояльным? И как замотивировать сотрудников работать более качественно? На эти и другие важные вопросы, которые влияют на успех ресторанного бренда, ответила эксперт по брендингу и управлению проектами Елена Мельник.