#ПлейсДайджест НОВОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА ЗА 14 НОЯБРЯ 📌Основательница сети «Андерсон» Анастасия Татулова сообщила о масштабных проверках в своих кафе<i>. «В каждом кафе по 5 «охранителей закона» минимум, запугивают сотрудников», — написала она у себя в телеграме. Татулова предположила, что в кафе планируется «что-то подсунуть» и назвала это «операцией по окончательному выдворению ее из страны». 📌Франчайзи KFC — ООО «Смарт Сервис Лтд» — подал в ФАС ходатайство о приобретении российского бизнеса Yum! Brands. Ранее стало известно, что американская компания продала франчайзи все 70 собственных ресторанов в России при условии, что они продолжат работу под брендом Rostic’s. 📌«Додо пицца» вошла в составленный Forbes рейтинг самых выгодных франшиз в России с начальными инвестициями от 5 млн рублей. «Додо» расположилась на второй строчке; на пятом месте оказалась Papa John's, на шестом — Cofix, а на седьмом — Il Patio. 📌Каждый второй россиянин склонен к спонтанным расходам, причем для каждого четвертого это означает незапланированный поход в кафе или ресторан. Таковы данные опроса, проведенного компанией «Росгосстрах Жизнь» и банком «Открытие». 📌«Хотим ли мы гастрономических открытий или домашней еды?»: колонка ресторанного критика Владимира Гридина о последствиях провала гастрономической революции и о рефлексивной ностальгии в кулинарии. 📌Что не так с привычным подходом в брендинге, причем тут шрифт-эмодзи и как стать заметными на кофейном рынке: история о поиске визуального образа для сети кофеен «Дринкит» от команды бренда и студии tententen.