Выясняем, какие концепции лучше всего чувствуют себя на российском рынке франшиз в общепите, когда в Россию вернется "тонкий" картофель фри, а также ищем непристойное животное на стене шотландского ресторана в Уфе (задача не из простых, но эксперты ФАС справились). Об этом и многом другом читайте в нашем ресторанном дайджесте.