Коллеги, напоминаем, что в эту пятницу — 19 августа в 12:00 пройдет вебинар с экспертом ресторанного рынка и преподавателем академии Stanfood Натальей Милеенковой. Эксперт расскажет, что такое инвентаризация, пересортица и коэффициент оборачиваемости запасов, а также все о нормировании потерь в ресторане. Зарегистрироваться можно по ссылке.