Поиск новых продуктов и поставщиков — непрерывный процесс для ресторана. Особенно сейчас, когда цены на все растут и фудкост стоять на месте тоже не собирается. На что обратить внимание при выборе нового продукта и что прописать в договоре, чтобы не потерять деньги ресторана? Читайте об этом здесь.