Продолжаем рассказывать о том, то нужно сделать перед открытием своего ресторанного проекта: на очереди — SWOT-анализ. Как отделить свои сильные стороны от рыночных возможностей? Как составить SWOT-матрицу? И, главное — что делать с полученными данными? И чем все это отличается от обычного списка плюсов и минусов (а в каких случаях не отличается ничем)? Ответы ищите здесь.