​​Инновации в общепите

Всегда удивляет как даже самые трендовые и мишленовские рестораны тратят кучу усилий и средств на еду, но не пытаются внести лепту инноваций в свои заведения.

Это же просто непаханное поле для креатива. Можно встроить дешёвые планшеты в столы и сделать интерактивные меню, можно о каждом блюде рассказывать какую то историю, что вдохновило, способ приготовления. Можно тупо сделать видео трансляцию как ваше блюдо готовится (сразу убирает вопросы "ну скоро там??", развлекает гостя и устраивает пиар поварам и заведению).

Это если просто не думая забросить пару мыслей из головы.
Если же думать, то на креативе с доставкой блюда до стола тоже можно шикануть. Например есть такое заведение YoSushi - там есть конвейер, который между столами крутит суши и роллы, люди сидят и могут просто с конвейера взять что захотят. Вот ещё нашел интересную идейку. Тоже огонь.

Такие штуки окупаются и в финансовом плане и в плане маркетинга, и лояльности гостей. Народ будет ходить даже если еда обычная, тупо, чтоб сфоткаться и кинуть в инстаграмчик, чтоб другие обзавидовались.

Экспериментируйте, ребят.