Все о ресторанном бизнесе для рестораторов.
Без цензуры. И без сраной крипты.
Свои вопросы, любовь, нежность и фотки сисек отправляйте мне на электропочту
Друзья, все письма с вариками, что вы присылаете, вижу.
Физические не успеваю всем ответить. Но завтра точно отпишусь.
Особенный респект Михаилу из прошлой жизни за присланную фоточку.
Помним, любим 🤪
Продолжаю свои походы по местным ярославским заведениям.
Первые впечатления:
- римская пицца на рынке есть. У кого-то вкусная, у кого-то не очень
- есть очень вкусная неополитанская пицца на дровах.
- пицца-фабрика - это реальный огромный завод. Примерно 500 кв. метров площадь. Есть vr комната для детишек. Есть детская. Для меня это стандартная многоцеховая доставка (пицца, суши, вок, шаурма и пр.), из которой сделали ресторан с хостес, поварами, официантами и пр. Местным заходит, но в эту сторону я двигаться точно не буду.
- все доставки очень долгие. Хотя меня уверяют, что час, час двадццать - это норма. Но в 2022-м доставлять за час - это долго. Если у нас получится доставлять за 30 или хотя бы за 40 минут, то это будет прям круто.
-до сих пор слышу много одних и тех же стереотипов, которые каждый житель говорит про свой город: высокая конкуренция, низкие доходы, твоя пицца тут не зайдет. Я вам скажу - все это конечно хрень на постном масле. Надо просто открываться и работать;
- знакомлюсь с местными рестораторами и владельцами магазинов, пекарен. Все очень открытые, искренние люди
- ресторан «Сказка» в 13:30 в пятницу битком. И там вкусно. В «Леди шак» тоже вкусно. Это рестораны Павла Кашникова. Снимаю шляпу. Чувак знает что делает.
- на Ярославль заявлены плану у нескольких крупных игроков доставки пиццы
- узнал выручку «Пиццы Фабрики» и прослезился от зависти. Я тоже так хочу
- понял по какой стратегии мы будем развиваться в городе
- влияние агрегаторов мною было переоценено. Они не такие сильные как в Москве. И это круто
- кажется есть несколько претендентов на интересные названия нашей будущей пиццерии.
Пока все. Скоро вернусь
Свадьба в Бургер Кинг: https://t.me/fastfoodblogger/327
Инстаграм: http://instagram.com/niknayse
Live-канал: http://www.youtube.com/niknayseLive
Я в ВК: http://vk.com/niknayse
Паблик ВК: https://vk.com/niknaysepub
По вопросам рекламы и сотрудничества : [email protected]
#technology
Робо-ресторан для олимпийцев в Пекине
Готовка подача блюда производится автоматизированной системой.
Единственный человек работающий в этом ресторане — бармен.
Конкурс
Итак, ребятушки, напоминалка
В этот четверг в 20:00 провожу первый в истории Культовый стрим «Курилки рестораторов».
На стриме объявлю условия конкурса с призовым фондом 30 тыс. руб. Будем придумывать название нашей новой пиццерии в Ярославле.
Конкурс длится 2 недели.
На стрим закладываю примерно час.
Готовьте вопросики. Можно тут в каментах, можно припасти к стриму.
Можно на почту [email protected]
Переходим по ссылке, ставим себе напоминалочку, жмякаем лайкосик, подписываемся на канал и жмем колокольчик.
До встречи 😀
https://youtu.be/EKu_FRYCd2c
Уже в этот четверг в 20:00 провожу первый в истории Культовый стрим «Курилки рестораторов».
Закладываю примерно час.
Готовьте вопросики. Можно тут в каментах, можно припасти к стриму.
Можно на почту [email protected]
Переходим по ссылке, ставим себе напоминалочку, жмякаем лайкосик, пожписываемся на канал и жмем ебучий колокольчик.
До встречи, любимки 😎
https://youtu.be/EKu_FRYCd2c