Сырники против нашей молодости или какие продукты ускоряют старение
Вода, физическая активность, качественный сон и еда - залог молодости. Сегодня про еду. Базово.
Мы едим каждый день. И с этим связано здоровье кишечника, кожи и иммунитет. Еда на нас влияет даже на уровне молекул (как-нибудь расскажу про гликацию).
Сразу по больному. Хотим быть молодыми долго - убираем продукты с высоким гликемическим индексом: от сухофруктов до мёда и сиропов. Но есть и опасные сочетания, например, белков и сахаров.
Творог с медом, поджаренное мясо с карамельной корочкой или сладким соусом. туда же рыба, яйца - все белковое. Даже сырники. Особенно жареные до корочки. Такие продукты разрывают связи коллагена, от чего на лице образуется множество мимических морщин.
Что делать? Убрать из своего меню фруктозу, сиропы, джемы и конфеты, белую муку, отказаться от жарки до корочки, не мешать кисломолочные продукты со сладким.
За десерт придется научиться принимать ягоды, орехи, кокосовое молоко. Чиа-пудинг без сладких топпингов.…