Кофе - опасный для желудка напиток? Капучино застревает в желудке? Мой любимый химик Ольга Косникова — автор канала и книги «Страшная химия» — часто проходится по мифам и заблуждениям. Ольга была у меня на подкасте, а тут я попал на ее комментарий на кофейном канале. И как всегда открыл для себя новое! Что же происходит с кофе, если в него добавить молоко? Получается просто кофе с молоком 😂 ☑️Итак, коротко о главном. ☕️Доза кофеина не уменьшается при добавлении в эспрессо любого молока. Да-да, организм получит одинаковую дозу кофеина. Соответственно в двух шотах эспрессо или в колд-брю кофеина будет больше (вот они и тонизируют сильнее). Но опять же, молоко сути не поменяет. ☕️Кофе с молоком переваривается. Ничего нигде не застревает. ☕️Молоко влияет только на вкус. Остальное — эффект плацебо. Кофеин ничем не связывается. Но вот он может связывать минералы в молоке. Но у нас и без него не всё из еды усваивается. ☕️А из нового выпуска моего подкаста, который выйдет завтра, вы узнаете, что кофе не слабит. Гастроэнтеролог пояснил мне, что просто кофе (и сигареты, например) — стимуляторы. Собственно, стимулируют они всё, в том числе ЖКТ 😀