​​Кратко про матчу (и чутка душно) 🌱Этот зеленый чай бывает церемониальный и кулинарный, а всего 4 сорта: A, B, C, D. 🍃Сорт D получается из нижних взрослых листьев чайного куста. Этот сорт самый терпкий. Его используют при приготовлении разных блюд, добавляют в выпечку и десерты.🍡 👑Другие сорта - используются для приготовления напитка. Самые дорогие — наиболее вкусные и сладкие. Кстати, есть сорт, который может пить только император и обычным людям его никогда не попробовать. 👀Исторически, дзен-будистские монахи и самураи пили матча, чтобы улучшить умственную концентрацию перед медитацией или сражением. Все потому, что матча — одновременно и стимулятор, и релаксант, а значит вы сможете сохранить бдительность и концентрацию на работе или успокоиться, если вдруг решите медитировать (в том числе благодаря L-теанину). ⛔️И помните. Настоящий матча может быть только зеленого цвета и он именно терпкий, а не горький. Если желтоватый порошок вам противен, вероятно, это не матча.