Продукты гликирования все-таки накапливаются и ухудшают свойства коллагена… Вспомним, что коллаген — один из основных строительных блоков для различных тканей. 🤓 Простите, дальше душно, но постараюсь попроще. Все белки внутри нас регулярно разрушаются и воссоздаются, что в целом поддерживает клетки в ОК состоянии. 🫣 Но возобновляются не все, а некоторые крайне медленно. Эти белки-долгожители как раз обеспечивают тканям эластичность (стенки артерий), прозрачность (хрусталик) или тягучесть(связки). Сначала случайные связи с другими молекулами почти не влияют на эти функции. Однако со временем образуются перекрестные связи между белками. Белки, которые могли свободно скользить друг относительно друга, сшиваются. В результате теряется эластичность тканей. Так вот, свежайшее исследование показывает, что коллагеновые фибриллы (нити) становятся жесткими (читай более хрупкими), когда содержание конечных продуктов гликирования превышает критическое значение. Кстати, это само собой происходит и с возрастом. Умные ребята встртились и собрали управляемые молекулярные модели, чтобы посмотреть, как и когда разрушаются или деформируются эти самые фибриллы (механические свойства онли). Спойлер: показало прямую и причинно-следственную связь между повышенным содержанием продуктов гликирования и подавленным внутрифибриллярным скольжением, а также повышенной жесткостью и резким разрушением фибриллярных волокон. 🥺 Этим же они объясняют механическое «происхождение» хрупкости костей, которая наблюдается у пожилых людей и больных сахарным диабетом. Основные моменты ⬇️ • Высокое содержание продуктов гликирования приводит к повышению жесткости коллагеновых волокон при более высоких диапазонах напряжения; • Уменьшенное скольжение и придание жесткости приводят к меньшему рассеянию энергии в ткани; • Придание жесткости коллагеновым волокнам может привести к нарушению функций тканей. Например, сухожилий и костей. А еще в межпозвоночных дисках. Вот вам и сырнички с румяной корочкой 😧