Супер простые блинчики для веганов и не только. Их можно готовить во время поста или как классный ланч с собой. В них много белка и только сложные углеводы. Шелковый тофу наверняка сможете заказать в одном из интернет-магазинов. Подготовить гречку просто: замочите на ночь или на 30 минут, пока она не станет мягкой (можно попробовать на зуб). Подавать такие блинчики можно с любым соусом на свой вкус. Ингредиенты: 50-80 г. зеленой гречки (в сухом виде), замоченной на ночь 1 упаковка шелкового тофу (обычно 160 г.) 1 пучок зелени (руккола или шпинат) 1 ст. л. оливкового масла Можно добавить кунжут или льненые семечки, и даже чиа. 1/2 разрыхлителя (или гашеной соды), но можно без 1/2 стакана растительного молока (для разбавления теста) Псиллиум для густоты (если вдруг получилось жидко) Соль, специи, допы и соусы по вкусу. Размоченную гречку откидываем на сито, промываем водой. Все ингредиенты складываем в блендер и взбиваем. Густоту и текстуру можно регулировать. Чем меньше гречки, тем н
