#питание

🍲 Польза, мифы и обзор супов и варёных продуктов в рационе

🔸Польза супа для организма
В суп входит большое количество разных овощей: картофель, морковь, лук, капуста, томаты, зелень. Все они содержат много витаминов и биологически активных веществ. Кроме того, овощи содержат клетчатку, вы уже знаете, для чего она в организме. Потребление супов помогает в большинстве случаев избежать таких проблем, как запоры, метеоризм, несварение, гастриты и другие.

Супы на мясном и курином бульоне очень питательны. Мясные супы очень полезны детям и подросткам, чей организм особенно нуждается в питательных блюдах. Ну а постные супчики на основе круп или овощей – идеальный вариант для тех, кто соблюдает лечебную диету или стремится похудеть.

🔸Какой суп выбрать
Выбор супа необходимо основывать на состоянии собственного здоровья. При недоборе веса или ослабленном организме лучше всего есть питательные жидкие блюда на мясном бульоне и обязательно с кусочками мяса. Отлично подойдет например, домашняя лапша с курицей, суп с фрикадельками или красный борщ. Полезно также разнообразить меню супом с лососем или форелью, богатыми полиненасыщенными жирными кислотами.

Зимой будут кстати жидкие блюда с фасолью, горохом и грибами, а также рассольник с перловкой – кладезем микроэлементов и витаминов. А весной, в период авитаминоза, полезно есть зеленый борщ со щавелем и зеленым луком.

Затрудняюсь ответить насчёт утверждения о том, что полезные вещества "вывариваются" из овощей в супах, это оставлю вам на самостоятельный дискус 😏