🍯 Правильный "Медовик "

Ингредиенты:
Основа:
Мука овсяная - 100 г (хорошая мука не должна горчить!)
Отруби овсяные - 30 г
Молоко сухое обезжиренное - 2 ст. л
Кефир 1% - 120 мл
Яйца - 3 шт
Сода - 1/2 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Крем:
Йогурт натуральный - 300 мл
Мед - 3 ст. л
Крахмал кукурузный - 2 ст. л
Сок - 1/2 апельсина
Грецкие орехи - 70 г

Приготовление:
Обжариваем молоко сухое до золотого цвета, берём кофемолку (или блендер ) всыпаем туда обжаренное молоко, отруби, ваниль , подсластитель и взбить до однородности. В кефир всыпаем соду, перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты, вбиваем яйца и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180, берём силиконовую форму. Выпекаем коржики на форму наливаем 5-6 ст.л теста и запекаем 5-6 минут. У нас осталось 2 ложки теста, мы выпекли для украшения.
Крем: Все смешиваем и подогреваем, на медленном огне, в кастрюльке, довели до загустения.
Измельчаем 70 г грецкого ореха и вмешиваем в крем. Промазываем коржи. Посыпаем коржом и ставим в холод.