Тебе понадобится:
• творог 250 г • масло сливочное 70 г (у меня был домашний жирный творог, поэтому добавляла меньше сливочного масла) • мука 150 г • сахар 3-4 ст. ложки • разрыхлитель 1/2 ч. ложки • соль щепоткаС данным количеством ингредиентов получается 30 печенек.
Приготовление:
Творог с солью разминаем до однородной массы без комочков. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Просеиваем через сито муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто, делаем из него большой шар, чем-то накрываем и убираем в холодильник как минимум на час. Потом достаем, оставляем его минут на 10 при комнатной температуре. Далее раскатываем тесто на поверхности, хорошо присыпанной мукой. Берём кулинарное кольцо или бокал с тонкими краями и нарезаем из теста кружочки. Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь. Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень с печеньями в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 20-25 минут, до золотистого верха. Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и аккуратно перекладываем их в тарелку. В этот момент может показаться, что печенье не выпеклось, так как оно будет довольно мягким, но данное впечатление ложное, при остывании печенье «исправится» и станет как надо, мягким с приятной корочкой.
Всем приятного аппетита😇💋
#рецепты