#хлеб Если вы периодически задумываетесь “а не пора ли мне перестать жрать хлеб” - этот рецепт для вас! Вот вам полезный хлеб без муки, без сахара, без дрожжей и закваски. Но вкусный! Хлеб из зеленой гречки и киноа (рецепт подсмотрела у Нади Андреевой) На подготовку 20 минут, выпекается 45-50 мин На средний батон нужно: ✔️стакан зеленой гречки, ее можно взять в любом магазине, у того же Мистраль она есть (❗️замочите в воде на ночь, минимум часа на 3-4) ✔️киноа (или любая безглютеновая мука) ✔️120 мл воды ✔️1 ст. л. кокосового или оливкового масла ✔️1 ч. л. соли ✔️0,5 ч. л. разрыхлителя ✔️0,5 ч. л. соды ✔️2 ст. л. лимонного сока ✔️1,5 ст. л. псиллиума (погодите закрывать рецепт, подумав, что это очередной рецепт из серии “пыль из волоса единорога". Во-первых, можно обойтись и без него. Во-вторых, это всего лишь шелуха семян подорожника — отличный источник клетчатки для жителей вашего кишечника и поддержания там нормальной флоры. Можно купить мешок на iHerb, можно во ВВ, а можно вообще в ближайшей аптеке😏 Просто попросите Фитомуцил Итак, ставим разогреваться духовку на 180 градусов Сливаем воду с гречки, тщательно ее промываем, откидываем на сито. Киноа измельчаем в кофемолке в муку (можно взять любую готовую безглютеновую муку). Гречку и воду загружаем в блендер, измельчаем в однородную массу. Туда же добавляем лимонный сок, соль, соду, разрыхлитель, перемешиваем. Всыпаем муку, тщательно перемешиваем, добавляем масло, снова перемешиваем. Далее если вы решили печь с псиллиумом, то добавляем его в тесто, хорошо мешаем и даем тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно загустело. Затем руками, смазанными маслом, формируем батончик, укладываем на пергамент/коврик, сверху по желанию посыпаем семечками и отправляем выпекаться при 180 градусах на 45-50 минут (смотрите по корочке, она должна подрумяниться) А если делаете без псиллиума, то замешанное тесто перекладывайте в смазанную маслом форму и также пеките 45-50 минут на 180 градусах Вуаля, полезный хлеб готов! Если вы не уверены, что быстро столько съедите, то смело кладите в морозилку (что я еще могла предложить❄️)