​#ужин #обед #пирог Киш-конструктор на тесте из творога вместо масла Час Киш — это тот же пирог, только от лягушатников. Он прекрасен тем, что в него можно накидать всё, что угодно. Раньше я его готовила на самом жирном тесте и с беконом, но хавчик для заечек такое не приемлет. Поэтому ловите здоровую основу и заправку для киша, и пару начинок на любой вкус. Для теста: ✔️творог 100 грамм ✔️овсяная мука 50 гр (просто можно перемолоть овсянку в комбайне) ✔️цельнозерновая мука 50 гр ✔️яйцо 1 шт ✔️разрыхлитель половина чайной ложки ✔️соль сколько-нибудь Какие можно выбрать основы: 🐓курица и грибы 🐳лосось и шпинат 🥕овощной (кабачок/помидоры/брокколи) 🦃индейка (сразу скажу, я экспериментировала и добавила хурму. Хурма вообще не зашла, её просто не чувствовала. Можно попробовать другой сладкий фрукт типа персика или груши) Для заправки ✔️ греческий йогурт 120-150 гр ✔️яйцо 1 шт ✔️сыр потереть, сколько вам хочется, лучше побольше 🤤 нужен, который хорошо плавится типа чеддера. Я вообще с легким сыром для зожников делала, норм ✔️соль и перец Готовим тесто: В классике делают рассыпчатое тесто, и творог отлично справляется с этой задачей. Я не почувствовала сильной разницы Ставим духовку на 180 градусов Замешиваем творог с яйцом. Добавляем в это дело муки (это мука во множественном 😂), разрыхлитель и соль. Мешаем руками в кулёк, убираем ненадолго в холодильник, минут на 10 Форму смазываем маслом и распределяем в ней тесто, в том числе по бортикам. Тычем вилкой в тесто, делая проколы. Ставим в духовку на 10 минут Что делать с основой (пока тесто в духовке): Лук режем на кубики и обжариваем на сковородке на несильном огне. Ничего не должно сгореть! Добавляем туда овощи, мясо, если вы с ним делаете. Всё это обжариваем минут 5. Если делаете с курицей или индейкой, помаринуйте хорошо так в специях, чтобы не было пресно. А теперь заправка: Йогурт мешаем с яйцом, специями и тертым сыром. Достаём тесто, кладём начинку, поливаем заправкой. Ставим на 30-40 минут. И помним правило: последние 5 минут (не больше, а то сгорит), ставим на верхний режим, чтобы сверху зарумянилось Вуаля! Можно есть несколько дней. Отлично заходит с супами 🫕 и простите за крошки от хрючева на фотке…