#обед #ужин #курица Просто вкусная курица карри 30 минут Обожаю запахи восточных рынков и пряностей в еде, потому люблю просто хорошую курицу карри. Её можно и на обед и на ужин, и можно приготовить хоть таз этой курицы и есть её несколько дней. Вот этого количества хватит на 2,5 средние или 2 очень большие порции. Что нужно: ✔️Курица 500 гр ✔️Репчатый лук 1 шт ✔️Чеснок, 2-3 зубчика ✔️200 мл томатной пасты или соуса ✔️200 мл куриного бульона (если лень его варить, то можно найти готовый бульон на Озон Express, или ещё лучше — просто в Лавке купить куриный суп и слить оттуда бульон хехе) ✔️200 мл жирного кокосового молока ✔️Рис, 3/4 стакана Приправы (они есть во всех обычных магазах): ✔️Карри 2 ст ложки (но пусть запас карри у вас останется на случай, если будет недостаточно остро, это поймёте в процессе готовки) ✔️Куркума 2 ст ложки ✔️Имбирь 2 ст ложки ✔️Зира/кумин 1 ч ложка ✔️Паприка 1 ч ложка ✔️Соль, перец Ставим вариться рис (на упаковке посмотрите как варить конкретно ваш тип риса). Обычно его минут 30 варить, за это время и будем готовить курицу. Очень рекомендую заранее подготовить все ингредиенты, чтобы потом как ошпаренные не бегать по кухне в поисках зиры. Сухие специи можно сразу вывалить на одну тарелку. Пока разогреваем с маслом сковородку, режем курицу на средние кубики. Закидываем на сковородку и периодически обжариваем несколько минут, помешивая. Режем некрупно лук, закидываем к курице. Можно чуть убавить огонь. Туда же выдавливаем чеснок. Перемешиваем и жарим, пока лук не станет золотистым. Время кидать специи! Закидываем к курице специи, солим и перчим, хорошенько перемешиваем, пока она вся ими не покроется. Далее заливаем жидкости: томатную пасту — перемешиваем с курицей, а потом добавляем бульон и кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Вот на этом этапе попробуйте получившуюся жижу — если она покажется вам не острой, просто закиньте ещё приправы карри. Ставим на средний огонь и минут 10 ещё держим на плите. Выкладываем на тарелку рис, к нему выкладываем курицу. Не забываем, что соус со сковородки — самое вкусное, полейте им хорошенько рис. Если в холодильнике есть зеленушка — посыпьте ей сверху для роскоши бутиков 💃🏽