🥚🫔Воздушный омлет🐥✨
👩‍🔬На 100 грамм — 153,5 ккал. Б/Ж/У — 11,0/11,1/1,3👩‍🍳
⠀
📍Ингредиенты:
🥚яйцо — 4 шт.
🥛молоко — 2 ст.л.
🍈оливковое масло — 1 ч.л.
🧂соль — 0,5 ч.л.
🌶перец молотый — 1гр.
⠀
📌 Приготовление:
— белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник;
— к желткам влить молоко, добавить перец и слегка взбить вилкой;
— охлажденные белки взбить миксером с щепоткой соли до получения воздушной плотной пены;
— сухую сковороду с помощью кисточки смазать оливковым маслом, сверху вылить желтки и наклоняя сковороду, равномерно распределить их по всей поверхности, жарить на медленном огне;
— как только желтки схватятся снизу, сверху выложить взбитые белки аккуратно разравнивая, чтобы не вылезали за пределы яичного блинчика;
— накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 5−8 минут.
⠀
❤️ Приятного аппетита ❤️