Реальные ордынские практики хорошо реконструируются по документам Крымского ханства. Так уж вышло, что это единственное из татарских ханств от которого дошли архивы
Это было децентрализованное общество, с разделением властей и собственной конституционной традицией. С работающим судом, причем в суд кстати говоря можно было подать и на хана. Хан вовсе не был абсолютным правителем, которого из него рисует современная пропаганда, а правителем выборным, ограниченным и конституционным. По многим параметрам его полномочия были уже, чем у современных европейских монархов и в чем-то напоминали функции итальянских дожей
См. например отличную работу Кроликовской-Едлинской. Ее можно дополнить работами Почекаева, который приходит к похожим выводам, но основываясь уже на тогдашней русской дипломатической документации. Вообще Почекаев позволяет расширить географический scope вопроса и предположить, что эти практики были характерны в целом для постордынского мира, а не исключительно для Крыма