Пока летела в самолете, разбирала фотографии, и обнаружила, что так и не рассказала о моей новой гастрономической любви в Питере.

Это Birch. Заведение работает, по-моему, чуть больше года. Модный нынче comfort food (комфортная еда = понятная, не усложненная донельзя кухня, но интересная и красивая) с прикосновением молекулярности и вообще отличным умением работать с продуктами. Каждое блюдо вызывало у меня удивление и почти всегда восторг, несмотря на то, что я всегда понимала, что именно ем.

Цены Питерские, то есть ниже Московских, а порции - обратно пропорциональны различию в цене, то есть больше.

Место совсем небольшое, но сделанное очень приятно - мои душа и глаза очень радовались 🙃 желающих попасть много, так что столик обязательно бронировать, даже в будни.

Отдельно отмечу работу персонала: здорово, что есть возможность так чутко консультировать по меню гостей, это оставляет приятный след в общих впечатлений и во многом формирует личный опыт посещения.

Блюда, названия которых помню, подписала на фото.

Старая любовь - Duo Asia.

Birch
Кирочная, 3
+7 (812) 920 31 65
https://www.afisha.ru/spb/restaurant/407019/