Всем привет!
Несмотря на проведенную неделю в Испании, о чем напишу отдельно, я таки сумела дописать пост о московском J’PAN в перерывах между ежедневными 20-ти километровыми прогулками. Вот он:

Москву одолело помешательство на сырой рыбе в разных проявлениях - с одной стороны, все эти севиче с карпачо, с другой - популяризация качественной японской кухни, выносящей привычные суши и майонезные роллы далеко за ее скобки. Конечно, как правило, заведения подобного толка довольно серьезные как по формату, так и по среднему чеку 🙈 Но вы когда-нибудь задумывались, что едят японцы в повседневной жизни? Какой у них фаст-фуд, и есть ли он вообще? Или они в парке устраивают пикники с сашими, суши и разливают порционно соевый соус?
⠀
Я пока не была в Японии, и поэтому не могу достоверно сказать, насколько ребята реалистично представили японскую уличную еду в кафе J’PAN в Москве, но это определенно вкусно, интересно, и названий таких я никогда не видела. Недавно были сториз с блюдами, сохраненные в актуальном «В ресторане», а здесь теперь расскажу все подробно 😎
⠀
Что там?🤔
Маленькое кафе J’PAN расположилось на достаточно тихой Трубной улице, неподалеку от ресторана марроканской кухни Тажин. Оно действительно маленькое - буквально 8-10 столиков, расположенных достаточно близко друг к другу. Возможно придется подождать, если придете в пиковые часы. Такой формат находится где-то посередине между добротным кафе и фаст-фудом. Здесь есть официанты, поэтому стоять в очередях, а потом ходить с подносом и искать место не нужно. А вот некоторые блюда придется подождать 20-30 мин, что достаточно забавно, если вспоминать о том, что это «быстрая» еда 🙈 Но пусть лучше так, чем ходить с подносом 😁
⠀
Интерьер светлый, не выдающийся, но понятный и приятный.
Пока будете ждать, понаблюдайте, как за стеклом выпекают вафли в форме рыбок - их можно заказать с разными наполнителями, но мне кажется, они тут не гвоздь программы.
⠀
Цены очень приемлемые, в среднем ~400 руб. за блюдо. Основное меню поделено на 5 разделов с непонятными названиями, но всю таинственность развеивают официанты. А для вас это сделаю я:
1. Донбури - это большие плошки с едой, где основа рис, а сверху - суть блюда и соус. Суть бывает рыбная, мясная и грибная в разных видах.
2. Соба - наиболее знакомое всем нам название в меню. Это, собственно, гречневая лапша в вегетарианском и мясном вариантах.
3. Тонкацу - тут главное - это курица или свинина в панировке.
4. Тепсан - это закуски на основе хлеба
5. Карри - острый раздел. Все предельно понятно и тут: соус карри + рис + мясо/овощи.
⠀
Очень классные чаи 🍵, как полагается уважающему себя чему-либо японскому. Много напитков и десертов с матча.
⠀
Что брать? 🍴
1. Салат с хрустящими баклажанами и тофу (350 р.) - мой фаворит. Никогда не любила тофу, но тут он так приготовлен, что я теперь всерьез думаю об экспериментах с ним дома. Советую, в общем!
⠀
2. Хоккаидон (650 р.) - донбури с лососем, авокадо, яйцом (как-то по-особенному приготовленным), красной икрой и соусом Унаги. Очень нежная, свежая рыба. Вкусно!
⠀
3. Гюдон (390 р.) - то же самое, но с говядиной: более просто, но сытно. Самое то для мужчин 🙂
⠀
4. Такояки с осьминогом (300 р./6 шт.) - необычные шарики из теста на рыбном бульоне с осьминожкой внутри. Пробуйте 100%!
⠀
Где? 🗺
м. Цветной бульвар/ Трубная, ул. Трубная, 21
https://www.afisha.ru/msk/restaurant/442775/