В это доброе воскресное утро у меня настроение сделать все не по правилам и не по плану. Поэтому, вместо классического рецепта с четко расписанными ингредиентами и схемой, я просто расскажу вам, как сделать невероятно вкусный и красивый завтрак. Как в ресторане, только порция хорошая.
Это вариация на тему завтрака с киноа, его можно найти здесь, выше. Тогда был с индейкой, сегодня будет со слабосоленой рыбой. Но главные герои тут, как и тогда, - киноа и яйцо пашот. Умоляю, не переставайте читать, не закрывайте, это совсем не трудно. Максимум, что произойдет, - пара яиц отправится в мусорное ведро 😁
⠀
Для одного превосходного завтрака нам понадобится:
1. Кусочек лаваша, тортилья или тост 🍞
2. 2 столовых ложки отваренного подсоленного киноа (я варю заранее). Это примерно 20-30 г. в сухом виде. 🍚
3. 1/2 спелого авокадо 🥑
4. Немного салатных листочков 🥗
5. 5-7 ломтиков красной слабосоленой рыбки 🍣
6. 1 яйцо 🥚
⠀
Выкладываем основу из лаваша, тортильи или тоста на тарелку. Разминаем авокадо вилкой до однородности, добавляем немного перца и соли, намазываем это все на основу. Выкладываем сверху киноа и немного салатных листочков.
Для яйца пашот: кипятим воду в кастрюльке, добавляем в нее 1 чайную ложку уксуса, создаем воронку посередине кастрюльки (посмотрите видео на ютубе https://youtu.be/_SpObRCo97g 🙂. Там, правда, говорят больше уксуса добавлять, но чайной ложки достаточно для одного яйца и небольшой кастрюльки). Разбиваем в воронку яйцо и варим примерно 2 мин. Вынимаем аккуратно яйцо и выкладываем на киноа, а вокруг - ломтики красной рыбки.
⠀
Вот и готово. На все про все минут 15, и у вас на столе уже эстетско-кулинарный яркий завтрак, который подарит вам вдохновение на весь день 😌
⠀
Желаю вам в полной мере насладиться воскресеньем 💕
⠀
#завтраки 🍳