#салаты 🥗

Салат с грушей, виноградом и страчателлой 🍐🥙🍇
И пусть вас не пугает обилие фруктов в салате🙃
Это тот самый, про который я писала в посте о Винном базаре. Кстати, я посетила в прошлую пятницу «Винный базар.Танцы» на Пречистенской набережной, и это было отлично. Пока лето и ранняя осень, идите скорее, сидите за столиком на улице прямо на тротуаре (благо они теперь везде широченные), наслаждайтесь винишком, погодой, невероятной Москвой и ее Красным октябрем, Москвой рекой, Музеоном и ЦДХ, своей компанией, классной музыкой, которой там в достатке и, в конце концов, этим самым мигом 💗

Но салат этот все же приготовьте сами. Хотя в Танцах он тоже есть, вы точно положите больше страчателлы, чем они 😅
Не пугайтесь, ее спокойно можно купить в фермерских лавочках, Вкусвилле, Азбуке и гипермаркетах.
Вообще почитайте, что такое страчателла, - это очень занятная штука. Так называется не только сыр, но еще и суп и сорт джелато. (http://trip2italy.ru/eda/strachatella-kulinarnye-shedevry-italii/ про сыр тут не очень написано, но про него можно дополнительно прочитать в других местах).

⏰ Время на приготовление: 20 мин.

⚖️ Ингредиенты на 2 порции:
- салат корн (писала про него давно в телеграм канале, продается в Перекрестке, Азбуке, Ленте и других гипермаркетах)
- сыр Страчателла 100 г.
- груша 1/2 шт. (не слишком мягкая)
- виноград кишмиш черный 10 ягод
- грецкий орех 20 г. (подробите их предварительно в блендере или кофемолке)

Заправка (и она здесь очень важна):
- кунжутное масло 1/2 ст.л.
- соус унаги 1 ст.л. (продается в Метро (200 р.), Азбуке и других местах, где есть ассортимент продуктов для японской кухни. В крайнем случае замените на 1/2 ст.л. соевого соуса)
- мед 1,5 ч.л. (если он у вас не жидкий, то растопите его предварительно в микроволновке в течение 20-30 сек.)
- бальзамический крем 1/2 ч.л.
- бальзамический уксус 1/2 ч.л. (Если есть только уксус, то нет крема, берите 1 ч.л. уксуса, и наоборот)
В ингредиентах для заправки есть «тягучие», что делает ее не слишком жидкой - и это одна из наших целей.

👩🏼‍🍳 Готовим:
1. Корн моем и выкладываем в чашу или салатник.

2. Сверху выкладываем страчателлу, но не перемешиваем.

3. Для заправки смешиваем все ингредиенты и добавляем в салат, равномерно сбрызгивая его поверхность. Все еще не мешаем.

4. Грушу разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину, и 2 четвертинки нарезаем вдоль тонкими слайсами с помощью овощечистки. Выкладываем их аккуратно на сыр.

5. Ягоды винограда режем пополам и тоже выкладываем сверху.

6. Посыпаем сверху орехами.

Поставьте на стол в таком виде, а перед тем, как начать раскладывать по тарелкам, перемешайте - так, безусловно, вкуснее.
Это один из лучших салатов, что я готовила и даже пробовала 💚

Стоимость порции в заведении: ~ 480 руб.
Стоимость порции дома: ~ 100 руб.

Калорийность на 1 порцию: ~ 279 ккал. (Б/Ж/У 11/24/13)