#правдавресторане 🍽

Те, кто давно читают канал, возможно, помнят о моей любви к индийской кухне и сокрушениях о недостатке заведений с ней. Так вот мир меня услышал! А точнее, ребята, которые открыли новенький Dalla Masala в Москве, да и еще и в одном из моих любимых ее районов - в Калашном переулке, соседствующим с более известной Большой Никитской.

Dalla Masala 🇮🇳

Что там?🤔
Ресторан индийской кухни, который работает всего неделю. Когда шли, его еще даже не было ни в Афише, ни в Forsquare, а по геотегу в инстаграме было всего несколько фотографий. Люблю такое ☺️.
Все начинается с очень уютного, теплого и не кричащего входа.
Зашли, и были удивлены, что при всем этом мы можем сесть далеко не за каждый свободный стол, потому что некоторые из них забронированы. Но нам все равно достался классный, потому что они все классные - интерьер тоже теплый, чуть таинственный, свет приглушенный, так спокойно. Музыка не индийская, но приятная и легкая.
Шеф - из Непала, но не пугайтесь - во-первых, он много лет работал в Индии, а, во-вторых, кухни очень и очень похожи.

Меню не очень большое (не в пример заведениям в Индии, где в меню есть вообще всё). Есть буквально 2-3 салата (но мы же в Индийском ресторане, поэтому какие салаты?), раздел с горячим, бирьяни и блюдами из тандыра. Из мяса - в основном, курица и ягненок/баранина. Рыба есть, но не много. Большое количество вегетарианских блюд. В основном, блюда достаточно острые, хотя, конечно, это трудно оценить, так как у всех разный «порог остроты». Лучше уточняйте у официантов.
Есть алкоголь (вино от ~ 300 р./125 мл., пиво ~ 400 р., крепкий) и чаи, лимонады, ласси (обязательно попробуйте!).

Что брать? 🍴
Чикен бирьяни (420 р.)- да! У меня здесь есть его рецепт - интересно будет приготовить, а потом сходить и сравнить 🙂 (жду отзывов 🙈) Тем, кто не читал рецепт: бирьяни - это такой индийский плов.

Вег масала салат (270 р.) можно брать, если очень хочется именно салат, и при этом не острый. Это скорее что-то китайское, чем индийское, но это и понятно: салаты в Индии никто не есть 🙂

Тандори Чикен (480 р.)- да, и, прежде всего, из-за Тамариндового соуса, ставшего для меня открытием, вкус удивительный! Конечно, ничего удивительного в самой курице вы не найдете, потому что по сути это цыпленок на гриле. Но вкусный цыпленок, хорошо маринованный и приготовленный на максимум из возможного. Подается с лепешкой роти (если я не ошибаюсь, что это она).

Гарлик Наан (110 р.)- наша Гоанская любовь. Это лепешка с чеснок, здесь она адаптирована под более здоровые московские нравы, и поэтому меньше по размеру и питательности 😁 Но все равно очень вкусно, хороший аккомпанемент для острых блюд.

Уже по окончании ужина я спросила у сотрудников, которые, кстати, искренне и с энтузиазмом интересовались нашим мнением обо всех блюдах, что они посоветуют нам на следующий раз, потому что мы определенно вернемся 🙂 То есть я хотела узнать про их самые топовые блюда, и ими оказались:

1. Далла Масала (290 р.) (не зря же название такое) - это один из вариантов «супа» Дал, из чечевицы (бывает еще другие 9999 вариантов из такого же количества бобовых и их комбинаций).

2. Роган Джош (550 р.) - про него уточнили, что это самое не острое индийское блюдо, но все равно острое 😅

Где? 🗺
Адрес: Калашный пер., 9. м. Пушкинская/Баррикадная/Арбатская

Инстаграм: https://www.instagram.com/dallamasala
Меню: https://www.restoclub.ru/uploads/menufile/9/0/9/6/9096aca6a2b268e4395cef2661378015.pdf