Гарниры 🍚

А вдруг вы прямо сейчас не знаете, что приготовить на гарнир для ужина или обеда на работу?

А сейчас замечательное лето, и это значит, что настало время для самых разных экспериментов с кабачками, которые теперь с каждым днем будут становиться только дешевле!
Кабачки - тот продукт, с которым у меня случилась ненависть и любовь: терпеть не могла в детстве, а сейчас обожаю.
Единственный их минус — они ужасно не фотогеничны в приготовленном виде, за что я заранее прошу у вас прощения, и одновременно с этим делаю себе пометку, что нужно непременно научиться красиво их снимать.

Сегодня перейдем к делу достаточно быстро 😎
За это блюдо спасибо моей маме, у которой я однажды его попробовала. Мамы знают толк! 😊 Повторить сможет абсолютно любой человек!

Кабачки с рикоттой

⏰Время на приготовление: 10 мин. вашего времени + 15-20 мин. на приготовление

⚖️Ингредиенты на 5-6 порций:
- кабачки небольшие (15-20 см) 3 шт.
- рикотта 200 г. (мне очень нравится для таких целей из Вкусвилла (95 р.) или Unagrande (~150 р.), так как у них наиболее подходящая творожная консистенция)
- чеснок 2-3 зуб. (опционально, если любите)
- укроп, лук, петрушка - пучок, по вкусу
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль по вкусу

👩🏼‍🍳 Готовим:
Сковороду разогреваем вместе с 1 ст.л. оливкового масла.
Кабачки нарезаем (полу)кружочками - кому как больше нравится. Кладем их в сковороду, добавляем давленный чеснок и обжариваем на сильном огне, помешивая, минуты 3. Затем накрываем крышкой и готовим под ней на среднем огне, пока они не станут достаточно мягкими (10-15 мин.). Не забываем периодически мешать. В это время нарезаем зелень, и по прошествии указанного времени добавляем к кабачкам, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще пару минут. Затем выключаем огонь, добавляем рикотту, солим и перемешиваем.

Всё! Вы будете очень удивлены, насколько это вкусно! 🤤

Калорийность на порцию: ~ 131 ккал. (Б/Ж/У 2,6/6,5/15,3)

Уютного вечера 😊