Салаты 🥗

Салат Цезарь, по-моему, уже набил оскомину своим присутствием абсолютно везде, и готовить его дома у многих не возникает никакого интереса.
Меж тем, сама его идея – вроде салат, а вроде и полноценное блюдо – открывает нам целое пространство для творчества.
Что касается меня, то салаты – вообще моя любимая кулинарная категория и может соревноваться разве что с завтраками. Я обожаю и придумывать их, и есть — нет ничего идеальнее просто классного салата на ужин: это же, помимо того, что вкусно, во-первых, быстро, во-вторых, разнообразно, в-третьих, гарантирует отсутствие угрызений совести по поводу съеденного.

И вот, одной из упрощенных вариаций на тему Цезаря и является наш сегодняшний герой с рабочим названием

Салат с куриным филе и йогуртовой заправкой

Я долго ломала голову, как в название еще уместить факт наличия сушеного базилика или орегано – ведь именно кто-то из них придает салату его оригинальный вкус, но что-то не придумала, поэтому сообщаю об этом дополнительно 🙃

⏰Время на приготовление: 15-20 мин.

⚖️Ингредиенты на 4 порции:

- куриное филе 1 шт. (это если у вас достаточно большое оно, если маленькое, то 2);
- салат айсберг 150 г.
- помидоры черри 10 шт.
- йогурт греческий или другой, но не слишком густой и не кислый 120 г. (1 стаканчик, вес +/- 20 г. не принципиален)
- сушеный базилик или орегано 1 ч.л.
- оливковое масло 1 ст. л. + 1/2 ст.л.
- уксус винный, яблочный или обычный 1 ч.л.
- вареное яйцо 1-2 шт. (опционально)
- соль по вкусу.

👩🏼‍🍳 Готовим:
Прежде всего, куриное филе разрезам поперек пополам, а потом каждую из половинок еще на две части вдоль, чтобы кусочки стали более тонкими. Можно после этого немного отбить их ножом.
Разогреваем сковородку на сильном огне, в это время смешиваем 1 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. базилика или орегано и смазываем кусочки курицы со всех сторон этой смесью. Обжариваем с обеих сторон по 1-2 мин. на том же сильном огне, затем уменьшаем его, накрываем сковородку крышкой и оставляем на пару минут, после чего снимаем с огня и остужаем.
Айсберг, если он не в готовом виде, рвем на кусочки и кладем в салатник. Помидоры черри режем на половинки и добавляем к салату. Курицу режем на слайсы вдоль волокон мяса (чтобы в итоге у нас все выглядело аккуратно и красиво) и выкладываем поверх овощей.
Для соуса смешиваем йогурт, оставшийся базилик или орегано, 1/2 ст.л. оливкового масла и уксус.
Поливаем сверху наш салат.

Готово! Что может быть проще? По желанию можно добавлять сухарики или вареное яйцо для украшения, как у меня.
Остальные ингредиенты типа сыра, авокадо, огурцов и т.д., на мой взгляд, здесь будут лишними, но все на ваш вкус – этим и хороши салаты 🙂.
Приятного аппетита 😊

Стоимость порции в заведении: ~ 400 руб.
Стоимость порции дома: ~ 40 руб.

Калорийность на порцию: ~ 133 ккал. (Б/Ж/У 16,5/5,5/3)

Желаю каждому из вас отличных выходных! А мы пошли шагать по Ярославлю, гастрономическую часть которого я обязательно освещу здесь 😛